Il pane al cioccolato più buono del mondo? Lo fa una friulana. Deborah Rota, 34 anni, di Flaibano, ha vinto il prestigioso premio britannico "Baking industry awards" e il suo prodotto si è guadagnato il titolo di "miglior pane dell'anno".

Deborah da diversi anni si è trasferita a Londra ed è proprio lì che ha aperto un laboratorio artigianale di prodotti da forno e di dolci: il suo panificio "Buzzing Bee Baked Things" è diventato in breve tempo uno dei punti di riferimento più ricercati dagli amanti dei prodotti salutari e di qualità, realizzati con lievitazione naturale, priva di qualsiasi sostanza chimica e di additivi.

Il suo è un successo che si fonda su studio e passione: "Dopo aver finito il liceo - ha raccontato e si legge sui canali social della Regione Friuli Venezia Giulia - mi sono iscritta a un corso di pane e pasticceria al Civiform di Cividale e da lì ho iniziato a inseguire il mio sogno continuando a studiare e a lavorare, finché con mio marito abbiamo deciso di metterci in proprio e di aprire un'attività tutta nostra". Il suo segreto? Studiare meticolosamente ogni ricetta, provando e riprovando in cucina con l'obiettivo di arrivare al miglior prodotto possibile.

Qui il premio.

Fonte Regione Autonoma Fvg